Pumpkin and chicken pie /recipe below
ZUTATEN:
1 Stück Hokkaido-Kürbis (400 g)
2 Schalotten
1 Stiel Petersilie
2 EL HK (Tagesration P-2)
1 EL WK (Tagesration)
400 g Hähnchenhackfleisch
2 Eier
2 EL Stärke (2 TP)
Salz
Pfeffer
1 TL Garam Masala
2 EL Öl
ZUBEREITUNG:
Kürbis waschen, entkernen und fein raspeln. Schalotten schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter fein hacken. Kürbisraspel, Schalotten und Petersilie mit Kleie, Hackfleisch und Eiern mischen. Stärke zugeben und mit Salz, Pfeffer und Garam Masala würzen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Mithilfe von 2 Löffeln die Hackfleischmischung portionsweise hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in 5–6 Minuten goldbraun braten.
Kürbis-Hähnchen-Küchlein herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
#Phase2 #Protein-Gemüse #Küchlein #Kürbis-Küchlein
when you speak english
INGREDIENTS:
1 piece of Hokkaido pumpkin (400 g)
2 shallots
1 stalk of parsley
2 tbsp oat-bran (daily ration P-2)
1 tbsp wheat-bran (daily ration)
400 g minced chicken
2 eggs
2 tbsp starch (2 TP)
salt
pepper
1 tsp garam masala
2 tbsp oil
PREPARATION:
Wash, deseed and finely grate the pumpkin. Peel and finely chop the shallots. Wash the parsley, shake dry and finely chop the leaves. Mix the grated pumpkin, shallots and parsley with the bran, minced meat and eggs. Add the starch and season with salt, pepper and garam masala. Heat the oil in a non-stick frying pan. Using 2 spoons, add the mince mixture in batches and fry on both sides over a medium heat for 5-6 minutes until golden brown.
Remove the pumpkin and chicken fritters and drain on kitchen paper.